1 gros poulet
1 citron jaune
6 gousses d'ail
1 bouquet garni (laurier et thym)
moutarde forte
1/2 bouillon cube saveur volaille
20 cl d'eau
beurre
sel, poivre
Préchauffez le four à 210°.
Pressez le jus du citron et "massez" le poulet avec.
Versez le reste du jus de citron à l'intérieur du poulet.
Pelez et coupez vos gousses d'ail en 2 en prenant soin de retirer le germe au centre de la gousse.
Rajoutez les gousses et le bouquet garni également à l'intérieur du poulet.
Pour finir, "massez" généreusement votre poulet avec la moutarde de manière à ce qu'il soit imbibé.
Posez la poulet dans un plat allant au four, parsemez de quelques noix de beurre, salez et poivrez.
Faites chauffer l'eau pour y dissoudre le 1/2 bouillon cube.
Versez ensuite le bouillon dans le fond du plat.
Enfournez 30 minutes, puis baissez la température à 180° et faites encore cuire pendant 1 heure.
Arrosez votre poulet régulièrement et rajoutez un peu d'eau si nécessaire.
1 دجاج كبير
1 ليمون
6 فصوص من الثوم
1 باقة القرني (ورق الغار والزعتر)
1/2 مكعب ماجي الدجاج نكهة
20 صل من الماء
زبدة
الملح والفلفل
سخن الفرن إلى 210 درجة.
ضغط على عصير الليمون و"تدليك" الدجاج.
صب عصير الليمون المتبقي داخل الدجاج.
قشر وختم فصوص من الثوم الخاص بك 2، مع الحرص على إزالة البذور في وسط جراب.
إضافة القرنفل وباقة القرني أيضا داخل الدجاج.
وأخيرا، "تدليك" الدجاج الخاص بسخاء مع الخردل حتى يتم استيعابه لها.
وضع الدجاجة في طبق الخبز، ويرش بالملح والزبدة والفلفل.
تسخين المياه بحل 1/2 مكعب ماجي.
صب المرق في الجزء السفلي من الطبق.
اتركه 30 دقيقة، ثم انخفاض درجة الحرارة إلى 180 درجة ويترك لمدة ساعة 1 أكثر.
يرش الدجاج بشكل منتظم وإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
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