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dimanche 30 juin 2013

Madeleines au yaourt


une recette pratique et délicieuse en meme temps




Photo Recette



Les Ingrédients


  • 4 Oeuf
  • 2 pots yaourt sucré vanille
  • 2 pots et demi Sucre
  • 1 pot et demi Huile d'olive
  • 2 paquet Levure
  • 1 paquet Vanille
  • 5 pots Farine


Etapes de préparation

  1.   Dans une terrine    battre les œufs entiers avec les deux pots de yaourts puis ajouter le sucre et l'huile; puis un sachet de levure chimique et la vanille.
  2.   Mélanger les bien. A la fin, ajouter la farine avec la levure restante, puis les mettre dans les moules à madeleines.
  3.   Cuire 10 minutes à 210°C

Recette Makrouts aux dattes


Makrouts aux dattes

                                                                                              Pour 8 personnes :
  • 500 g de semoule fine
  • 250 g de semoule moyenne
  • 250 g de miel liquide
  • 500 g de dattes
  • sirop de fleur d'oranger
  • 125 g d'huile arachide
  • sel

  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 100 mn
Préparation Makrouts aux dattes



1
Mettre la semoule dans un saladier plus une pincée de sel, y verser l'huile froide et mélanger, puis laisser reposer 1 heure. 


2Pendant ce temps, préparer les dattes : les denoyauter et les couper en tranches fines (ou utiliser de la pâte de dattes), ajouter 3 cuillères de fleur d'oranger, et une cuillère d'huile pour obtenir une pâte souple. 

3Rajouter de l'eau à la semoule (un petit verre environ, petit à petit)jusqu'à obtenir une pâte malaxable. Prendre une petite boule de pâte (comme un poing), l'écraser à la main sur une planche jusqu'à ce qu'elle fasse 2 cm d'épaisseur.Travailler des petites quantités de pâte pour avoir des rectangles de 30 cm sur 10 environ. 

4Mettre un rouleau de pâte de dattes au milieu et replier le rectangle. On obtient un cylindre long. Le découper en petits rectangles (ou autres formes) et faire frire dans une poêle avec 5 mm d'huile au fond, jusqu'à coloration dorée de chaque coté. 

5Faire chauffer le miel avec 4 cuillères de fleur d'oranger. 
Pour finir... Lorsque les gâteaux sont cuits, les sortir et les mettre dans un plat à gratin, recouvrir de miel liquide et faire cuire la suite des gâteaux de la même façon.

samedi 15 juin 2013

Gateau au citron et glaçage

Ingrédients (pour 8 personnes) :Pour le gâteau :
- 1 yaourt nature
- 4 pots (de yaourt) de farine
- 3 oeufs
- 2 pots de sucre eu poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 pot d'huile
- 1 citron pressé

Pour le glaçage :
- 1 blanc d'oeuf
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation de la recette :




Dans une terrine versez le yaourt. Rincez le pot pour l'utiliser comme mesure. Ajoutez la farine, la levure, le sucre, les oeufs et l'huile mélangez énergiquement pour obtenir un pâte homogène ; ensuite ajoutez le jus d'un citron plus si vous le souhaitez et mélangez. 

Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation, enfournez-le à 180°C pendant 30 mn environ, quand il est cuit laissez-le refroidir à température ambiante. 

Commencez à battre le blanc d'oeuf en neige avec la pincée de sel. Quand le mélange devient mousseux, ajoutez-y le sucre glace et battez pour obtenir une neige pas trop ferme. 

Versez le glaçage sur le gâteau, laissez le durcir environ 1 h.

  



source       http://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-au-citron-et-son-glacage_33993.aspx