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dimanche 25 août 2013

كيكه اللوز




كيكه اللوز

Blog de amelfr : FEMME MODERNE, كيكه

المقادير:
 

3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
 

ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه
 

كاس كريم باتسيير
 

2 كاس كريمه الزبده
 

اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه

طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى

الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها


الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على

كريمه  تترك لتبرد ويسهل تشكيلها


 
 

ربع كاس من شرائح اللوز
 
 
 

الطريقة:
 

نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره 
 

ندهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه


الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه ختى اخر

شريحه من الكيك
 

ندهن جوانب الكيكه بكريمه الزبده ونضع على

الجوانب شرائح اللوز
 
 

نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل

بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين
 
 
 

كعك الشامية



كعك الشامية

Blog de amelfr : FEMME MODERNE, كعك الشامية
*
 
 
المقادير:

2 كغ فارينة

2 و نصف كؤوس كبار زيت

رطل لوز

4 كؤوس كبار سكر محور

كأس كبير جلجلان

2 مغرفة روح شامية


طريقة التحضير:


نخلط السكر و الزيت حتى يذوب



نخلط اللوز و الفارينة و الزيت و الجلجلان

و روح الشامية
 
 

و نرحيهم بالالة
 
 

نسوي الخليط على الطاولة و نقص

بقالب الكعك

نضع الكعكات في الطبق و ندخلهم الفرن

dimanche 30 juin 2013

Madeleines au yaourt


une recette pratique et délicieuse en meme temps




Photo Recette



Les Ingrédients


  • 4 Oeuf
  • 2 pots yaourt sucré vanille
  • 2 pots et demi Sucre
  • 1 pot et demi Huile d'olive
  • 2 paquet Levure
  • 1 paquet Vanille
  • 5 pots Farine


Etapes de préparation

  1.   Dans une terrine    battre les œufs entiers avec les deux pots de yaourts puis ajouter le sucre et l'huile; puis un sachet de levure chimique et la vanille.
  2.   Mélanger les bien. A la fin, ajouter la farine avec la levure restante, puis les mettre dans les moules à madeleines.
  3.   Cuire 10 minutes à 210°C

Recette Makrouts aux dattes


Makrouts aux dattes

                                                                                              Pour 8 personnes :
  • 500 g de semoule fine
  • 250 g de semoule moyenne
  • 250 g de miel liquide
  • 500 g de dattes
  • sirop de fleur d'oranger
  • 125 g d'huile arachide
  • sel

  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 100 mn
Préparation Makrouts aux dattes



1
Mettre la semoule dans un saladier plus une pincée de sel, y verser l'huile froide et mélanger, puis laisser reposer 1 heure. 


2Pendant ce temps, préparer les dattes : les denoyauter et les couper en tranches fines (ou utiliser de la pâte de dattes), ajouter 3 cuillères de fleur d'oranger, et une cuillère d'huile pour obtenir une pâte souple. 

3Rajouter de l'eau à la semoule (un petit verre environ, petit à petit)jusqu'à obtenir une pâte malaxable. Prendre une petite boule de pâte (comme un poing), l'écraser à la main sur une planche jusqu'à ce qu'elle fasse 2 cm d'épaisseur.Travailler des petites quantités de pâte pour avoir des rectangles de 30 cm sur 10 environ. 

4Mettre un rouleau de pâte de dattes au milieu et replier le rectangle. On obtient un cylindre long. Le découper en petits rectangles (ou autres formes) et faire frire dans une poêle avec 5 mm d'huile au fond, jusqu'à coloration dorée de chaque coté. 

5Faire chauffer le miel avec 4 cuillères de fleur d'oranger. 
Pour finir... Lorsque les gâteaux sont cuits, les sortir et les mettre dans un plat à gratin, recouvrir de miel liquide et faire cuire la suite des gâteaux de la même façon.

samedi 15 juin 2013

Gateau au citron et glaçage

Ingrédients (pour 8 personnes) :Pour le gâteau :
- 1 yaourt nature
- 4 pots (de yaourt) de farine
- 3 oeufs
- 2 pots de sucre eu poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 pot d'huile
- 1 citron pressé

Pour le glaçage :
- 1 blanc d'oeuf
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation de la recette :




Dans une terrine versez le yaourt. Rincez le pot pour l'utiliser comme mesure. Ajoutez la farine, la levure, le sucre, les oeufs et l'huile mélangez énergiquement pour obtenir un pâte homogène ; ensuite ajoutez le jus d'un citron plus si vous le souhaitez et mélangez. 

Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation, enfournez-le à 180°C pendant 30 mn environ, quand il est cuit laissez-le refroidir à température ambiante. 

Commencez à battre le blanc d'oeuf en neige avec la pincée de sel. Quand le mélange devient mousseux, ajoutez-y le sucre glace et battez pour obtenir une neige pas trop ferme. 

Versez le glaçage sur le gâteau, laissez le durcir environ 1 h.

  



source       http://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-au-citron-et-son-glacage_33993.aspx


mardi 28 mai 2013

Gâteau moelleux pommes/poires






Pour personnes :
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 10 cuillères à soupe de farine
  • 10 cuillères à soupe de lait
  • oeufs
  • 125 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • pommes
  • poires
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • caramel liquide
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
PREPARATION


                                             1Battre les oeufs puis ajouter le sucre. 


2Ajouter la farine et la levure. 

3Ajouter le lait bouillant 

tout en mélangeant, le

 beurre fondu, puis le
rhum. 

4Peler les pommes et les

 poires puis les couper en

 morceaux.

Les ajouter à la préparation. 

Gâteau moelleux pommes/poires : Etape 5

5Faire cuire environ 30

 minutes à 180°C.

Une fois cuit, arroser d'un

 filet de caramel. 


samedi 18 mai 2013

Financiers à la pistache






Ingrédients (6 personnes):

80g de pistaches non salées décortiquées
60g de beurre
70g de sucre glace
40g de farine
60g de poudre d'amandes
2 oeufs.

Préparation:

Hacher les pistaches finement, en poudre.
Préchauffez le four Th 5, 150°. 
Dans un saladier mélanger, la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et la poudre de pistaches.
Faire fondre le beurre au micro ondes et mettre les oeufs, un à un. 
Mélanger tout ensemble,bien lisser et remplir un moule à financiers au 3/4 car cela gonfle un peu à la cuisson.
Faire cuire 12 à 15min.