Ingrédients:
150 g de farine
30 g d’amidon
3 œufs
130 g de sucre
100 g de yaourt
1 citron
30 g d’huile
1 sachet de levure pour gâteaux
1 petite pincée de sel
Préparation:
Séparez les jaunes d’œufs des albumines
Dans un grand bol, mettez les jaunes avec le sucre et le zeste râpé du citron
Battez bien jusqu’à obtenir une masse crémeuse un peu épaisse
Ajoutez ensuite l’huile et le yaourt
Ajoutez ensuite la farine, la levure et le mais
Mélangez
Montez ensuite les albumines avec une pincée de sel
Ajoutez au mélange précédent
Mélangez soigneusement
Versez dans une moule beurrée et enfarinée
Faites cuire au four pour 40 minutes à une température de 160 degrés
Laissez refroidir puis servez
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