Riz au poulet et haricots verts رز بالدجاج واللوبيا الخضراء

Ingrédients pour 4 personnes :

400g d'escalope de poulet

1 verre et demi de riz

1 boite champigon

1 boite de maïs

300g d'haricot vert

3 cuill. à soupe d'huile d'olive

25g de beurre

le jus d'un demi citron

1/2 cuill. à café de romarin moulu

sel

Préparation :

Dans une poêle, mettre l'huile et le beurre, ajouter le poulet coupé en petits morceaux, ajouter le

romarin et 1/4 de cuill. à café de sel, laisser sur feu doux jusqu'à évaporation de tout le liquide

puis remuer pour avoir des morceaux dorés.

Mettre le riz dans une casserole, y ajouter 3 verres d'eau, ¼ de cuill. à café de sel, 1 cuill. à soupe d’huile etlaisser à couvert sur feu doux jusqu’à ce que le riz absorbe toute la quantité d’eau.

Nettoyer et couper les haricots verts, les couvrir d’eau, ajouter 1 pincée de sel et les cuire 20mn, égoutter.Ajouter le riz et les haricots verts au poulet, ajouter aussi les champigons , maïs et le jus de citron,mélanger et servir.

المقادير ل4اشخاص : 400غ اسكالوب دجاج-كاس ونصف رز-علبة فطر-علبة قطانيا-300غ لوبيا خضراء-3ملاعق زيت زيتون-25غ زبدة

عصير نصف ليمونة-نصف ملعقة صغيرة كليل مرحي-ملح

الطريقة : في ملقى نضع الزيت والزبدة ثم نضيف اسكالوب الدجاج مقطوعة الى قطع صغيرة ثم نضيف الكليل المرحي وربع ملعقة صغيرة

ملح. ونتركه على نار هادئة حتى يتبخر الماء المستخرج من الدجاج, ثم نحرك حتى تحمر قطع الدجاج. ثم نغسل الرز ونضعه في طنجرة

صغيرة ونضيف له 3كؤوس ماء وربع ملعقة صغيرة ملح وملعقة اكل زيت ونتركه على نار هادئة حتى يتشرب جميع كمية الماء

نغسل اللوبيا ونقطعها ثم نغطيها بالماء ونضيف لها رشة ملح ونطبخها مدة 20دقيقة. ثم نصفيها. ثم نضيف الرز واللوبيا

والفطر والقطانيا الى الدجاج ونضيف عصير الليمون. نخلط ونقدم